Сегодня Мы приготовим с Вами шоколадные пряники. По вкусу они на-а-а-амного вкуснее магазинных, готовятся довольно просто (как и большинство рецептов на нашем сайте). Такую выпечку к чаю или к кофе Вы будете готовить с удовольствием, скорее записывайте рецепт.
Ингредиенты:
- 100 гр. пшеничной муки;
- 200 мл молока;
- 220 гр. сахара;
- 35 гр. растит. масла без запаха;
- 1 желток (по желанию);
- 50 гр. какао-порошка;
- +/-250 гр. пшеничной муки;
- 15 гр. разрыхлителя;
- Щепотка соли и соды;
По желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т.д.
Глазурь:
- 1 яичный белок;
- 100-150 гр. сахарной пудры;
- 1-2 ч.л. лимонного сока.
Шоколадные пряники. Пошаговый рецепт
- Молоко нагрейте до горячего состояния.
- Муку (100 грамм) смешайте с сахаром и влейте горячее молоко в в эту смесь. перемешайте. чтобы не было комочков. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- К заварной остывшей основе добавьте растительное масло, щепотку соли, желток, какао и перемешайте. Также добавьте разрыхлитель и щепотку соды. Можно делать также ванильные пряники, просто количество какао замените на тоже количество муки.
- Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешиваем липкое тесто.
- Тесто замешивается лодкой, так как оно очень липнет к рукам.
- Духовку нагрейте до 180 градусов.
- Припыльте стол мукой, оторвите кусочек теста, положите его на стол и припыльте еще немного мукой. Раскатайте скалкой тесто толщина которого должна быть около 8 мм.
- Вырежьте круглой формочкой пряники (примерно диаметром 5 мм) и выложите на противень. застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекается пряники примерно 10 минут. Из данного количества теста получается 40 небольших пряников.
- Дайте пряникам полностью остыть и покройте глазурью. Для этого пудру смешайте с белком венчиком или миксером и добавьте лимонный сок.
- Такую глазурь можно наносить руками на пряники это очень быстро. Дайте пряникам отдохнуть и подсохнуть на противне, застеленным бумагой для выпечки где-то 18-24 часа.
Всем приятного аппетита и вкусной Выпечки, заходите к нам на сайт, впереди еще много вкусных и простых рецептом. Попробуйте еще быстрое печенье к чаю.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Кулинарим с Таней
