Шоколадно-кокосовый торт настоящая радость для любого сладкоежки. Он очень напоминает всем известный шоколадный батончик. Но торт получается гораздо вкуснее и слаще. Приготовить его быстро и легко, прекрасный вариант провести выходной день и порадовать своих родных и близких таким тортиком.
Нам будет нужно:
- Яйцо 4 шт.;
- Сахара (для теста 6 ст.л.);, (для начинки 6 ст.л.);, (для глазури 2 ст.л.);
- Какао-порошка (для теста 3 ст.л.);, (для глазури 2 ст.л.);.
- Масла сливочного (в начинку 100 г.), (20 г. для глазури.);
- Стружки кокосовой 200 г.;
- Ликер 5 ст.л.;
- Муки 3 ст.л.;
- Соды 0.25 ч.л.;
- Молока (для начинки 1 стакан), (для глазури 5 ст.л.).;
Шоколадно-кокосовый торт. Как приготовить
- Для начала отделим белки от желтков. В желтки всыпаем столовую ложку сахара, все тщательно перемешиваем. В белки добавляем 5 столовых ложек сахара, и тщательно взбиваем. Во взбитую массу добавляем желтки перемешанные с сахаром, всыпаем какао, муку, и погашенную соду.
- Смазываем форму в которой будем выпекать торт, выкладываем туда тесто, и выпекаем полчаса, выставив температуру духовки на 180 градусов. Как только прошло полчаса, вынимаем корж и даем остыть.
- Пока остывает корж, сделаем начинку. Для этого берем глубокую посуду и добавляем туда молоко, сахар, масло и стружку кокоса. Ставим на небольшой огонь, нагреваем, постоянно помешивая, варим 10 минут. После даем массе остыть.
- Корж разрежем на две равные половины, в ликер добавляем немного воды и делаем пропитку. Пропитывать нужно как можно тщательнее. Выкладываем начинку, растираем по всей поверхности коржа, и сверху накрываем второй половинкой коржа.
- Теперь приготовим глазурь, для этого в кастрюлю добавляем молоко, какао, сахар, и варим пару минут, пока глазурь не станет густой. Добавляем масло. Тщательно перемешиваем и выливаем на торт. Торт необходимо оставить на 12 часов в холодильнике для застывания глазури.
Шоколадно-кокосовый торт готов. Нежный кусочек этого торта, вызовет у вас и ваших гостей поистине райское наслаждение.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов г.Минск
Кушайте на здоровье. Присоединяйтесь в нашу группу в гугл+.