Шкмерули штука простая, но бесподобная. Внешне шкмерули напоминает сациви. Моих родных за уши не оттащишь, так вкусно. Рекомендую попробовать, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Цыпленок — 400-500 гр.;
- Сметана — 2 стол.ложки;
- Сливочное масло — 3 стол. ложки;
- Чеснок — 7 зубчиков;
- Вода — 5 стол. ложек;
- Растительное масло для жарки;
- Соль, перец — по вкусу.
Шкмерули. Пошаговый рецепт
- Тушку цыпленка хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, разрезать грудку вдоль тушки.
- Сметану смешать с солью и перцем, натереть этим составом цыпленка.
- Обжарить цыпленка с обеих сторон ,как цыпленка в табака( только без пресса),на разогретой сковороде в растительном масле в течении 15-20 минут.
- Пока цыпленок жарится, приготовим соус: чеснок растолочь, выложить в кастрюлю, залить теплой водой, добавить сливочное масло и варить 3-5 минут.
- Жареного цыпленка разрубить на порции, залить соусом и тушить 15-20 минут в сковороде.
Шкмерули получается бесподобно! Пробуем и делимся своим мнением.
Автор рецепта — Анна Серович