Селедка в кляре, казалось бы довольно обыденное блюдо, и никого тут уже ни чем не удивить. А вот и нет. Кляр по этому рецепту — сама нежность, и рыбка получается — вкуснющая. Именно этот вариант кляра, словно создан для селедки. Я ее и на праздник подавала, все балдели. Ведь это вкусно и не затратно.
Ингредиенты:
- Сельдь;
- лимонный сок.
- Для кляра:
- лук — 1-2 шт;
- майонез — 150 грамм;
- сода — 0,25 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- немножко воды;
- муки, столько чтобы тесто получилось как на оладьи;
- соль по вкусу.
Селедка в кляре. Пошаговый рецепт
- Разделайте сельдь на филе и нарежьте кусочками, посолите. взбрызните лимонным соком, и займитесь кляром.
- Для кляра: лук натрите на мелкой терке, майонез, соды, немного воды, и муки. Кляр должен быть, как тесто на оладьи. Теперь посолите, и перемешайте.
- Селедку сначала обмакните в муку, затем в кляр и жарьте в большом количестве жира или подсолнечного масла.
Селедка в кляре вкусная и в горячем виде, и в холодном.
Приятного аппетита!