Готовили ли вы когда-нибудь селедку в кетчупе! Если нет. тогда обязательно попробуйте! Могу вам сказать с уверенностью — магазинной селедки вы больше никогда не захотите! Немного острая и в тоже время нежная селедка, да с картошечкой! Готовить ее очень просто и быстро. Записывайте рецепт.
Ингредиенты:
- 3 свежемороженые сельди;
- лук — 5 штук;
- подсолнечное масло — 100 мл;
- кетчуп (у меня домашний) — 2-3 ст.л.;
- 100 мл 9% уксуса;
- 1 ст.л. соли;
- сахар — 1 ч.л.;
- перец душистый горошком — 3-4 шт;
- гвоздика — 3 шт.
Селедка в кетчупе. Как приготовить
- Селедку разморозьте, отделите филе от хребта.
- Нарежьте селедку кусочками без костей. Шкуру я не снимаю.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами. если слишком крупный.
- Приготовьте маринад: смешайте подсолнечное масло, соль, перец горошком, гвоздику, кетчуп и уксус.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая, дайте покипеть еще пару минут.
- Затем маринад обязательно остудите. Горячим не заливайте!
- Селедку смешайте с луком, залейте маринадом, смотрите, чтобы вся сельдь покрылась.
- Уберите в холодильник на 12 часов. Можно разок рыбку перемешать, чтобы равномерно промариновалась.
Спустя указанное время селедка в кетчупе готова.
Рекомендую попробовать балык из скумбрии — совершенно новая и оригинальная закуска!
Рецептом поделилась — Мария Самохина