Как-то подкинули мне большое количество рыбы, а именно толстолоба. Разного размера, но свеженького. Я много чего из него приготовила. Но вот селедка с толстолоба ну как-то покорила, что-ли. Понравилась такая «селедка» всем и мужчинам, и маму угощала, и девченкам на работу приносила. Рецепт находка. Получается выгоднее, дешевле,и конечно натурально.
Ингредиенты:
- 2 кг. толстолобика;
- 2 луковицы;
- 1,5 ст.л. соли;
- 2 ст.л. уксуса 9%;
- 200 мл. подсолнечного масла (можно даже нерафинированого);
- перец черный горошек — 3-4 шт;
- лавровый лист — 1 шт.
Селедка с толстолоба. Пошаговый рецепт
- Толстолобика очистите, удалите внутренности, и нарежьте кусочками. Нарезайте кусочками любой величины. как вам больше нравится.
- Голова и хвост не понадобятся, с них можно сварить уху или рыбную юшку.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Приготовьте маринад: Смешайте уксус с подсолнечным маслом, солью. Добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Каждый кусочек рыбы, обмакните в маринад, чтобы кусочек пропитался, и выложите в посуду для засолки.
- Перекладывайте рыбу луком.
- Рыбу с луком слегка утрамбуйте. и залейте маринадом, который остался.
Накройте емкость с толстолобиком крышкой, уберите в холодильник на сутки.
Спустя указанное время рыбку можно кушать. Но не только рыбку, лучок получается обалденный тоже.
Всем советую приготовить.
Спасибо за видео канал ютуб Инна на кухне
