Попробуйте приготовить селедку под шубой с яйцом по нашему семейному рецепту, вкус — обалдеть можно. Всем такой салат хорошо знаком, но каждый готовит его по разному. Наш салатик получается нежным и соблазнительно аппетитным. Очень вкусно использовать для пропитки домашний майонез. Если вы отварите овощи предварительно, приготовление займет у вас считанные минуты. Отказаться от такой вкусной шубы невозможно. Возьмите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- 300 гр. филе сельди;
- 300 гр. картофеля;
- 300 гр. моркови;
- 2-3 вареных яйца;
- 300 гр. свеклы;
- 150 грамм репчатого лука;
- соль;
- 200 гр. майонеза (идеально использовать домашний).
Селедка под шубой с яйцом. Пошаговый рецепт
- Для приготовления самой вкусной селедки под шубой нам нужно все овощи отварить. Хорошо вымытые овощи отвариваем до полной готовности. Я подсаливаю воду, в которой отвариваю овощи.
- Измельчаем мелко лук.
- Яйца очищаем от скорлупы и натираем тоже на терке.
- Берем филе сельди и если там есть кости, то их нужно все-все удалить. Затем филе нарезать маленьким кубиком.
- Отварные остывшие овощи очищаем. По отдельности натираем их на крупной терке.
- Салат будем выкладывать слоями. Каждый слой смазывать майонезом. Я использую майонез домашнего приготовления. Покупной можно тоже.
- Тертый картофель выкладываем на плоскую тарелку первым слоем. Смазываем майонезом.
- Затем формируем слой из сельди. Майонез.
- На рыбу выкладываем слой мелко измельченного лука. Делаем сеточку из майонеза.
- Затем выкладываем морковный слой. Майонез.
- Вареные яйца выкладываем на морковь. Равномерно разравниваем. Майонез.
- Затем выкладываем тертую свеклу. Верх салатика украшаем узорами из майонеза. Для украшения можно использовать рубленую свежую зелень.
Я не знаю как у вас, но мои родные уплетают селедку под шубой с удовольствием. Да и мне она нравится, времени для приготовления я много не трачу, затраты минимальные. А радостные лица домашних меня радуют. Приятного!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина