Не покупаю магазинную соленую селедку никогда. Готовлю сам и по разным рецептам и очень этому рад! Самый любимый и самый вкусный рецепт — это селедка по-корейски! Остренькая и нежная. в тоже время такая необычная. Попробуйте, я уверен, вам будет вкусно!
Ингредиенты:
- 2 свежемороженых сельди (среднего размера)
- 3 луковицы.;
- Томатная паста 1 ст.л.;
- Красный перец 1\2 ч.л.;
- Черный молотый перец 1\2ч.л.;
- Соль 1 ст.л.;
- Уксус 9% 50-60 г.;
- Масло подсолнечное 100 грамм.;
Селедка по-корейски.Пошаговый рецепт
- Рыбу почистить и отделить филе от костей,порезать на порционные небольшие кусочки.
- Лук нарезать полукольцами, помять руками, чтобы он пустил сок, и добавляем в сельдь.
- Добавляем приправы, соль, красный перец, черный перец. Туда же выкладываем томатную пасту, растительное масло. И все тщательно перемешиваем. После того как всё перемешали, перекладываем в удобную посуду, желательно с крышкой и отправляем мариноваться в холодильник часов на 6.
- Для тех кто любит поострее можете добавить больше красного перца.
Селедка по-корейски готова.Прекрасное блюдо получилось с мягким и нежным вкусом, с варенной картошечкой просто объедение.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия