Сегодня у нас в меню сельдь пряного посола в домашних условиях. Не похожа такая рыба на магазинную пряную селедку, на-а-а-амного вкуснее! Жирненькая, аппетитная, вкуснейшая селедка получится у вас по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Сельдь свежемороженая — около 1,5 кг.;
- вода — 1 литр;
- кориандр — 1 ч.л.;
- 1 ч.л. перца горошком;
- 3-4 лавровых листа;
- 4 ст.л. соли;
- сахар — 2 ст.л.
Сельдь пряного посола в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Самым первым делом приготовьте тузлук (рассол для засолки рыбы).
- В воду добавьте соль, кориандр, перец. лавровый лист, сахар. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и прокипятите 5 минут.
- Затем тузлук полностью охладите, он должен быть полностью холодный.
- Выложите размороженную сельдь в емкость для засолки, залейте охлажденным тузлуком.
- Накройте крышкой и уберите в холодильник на 5-6 суток.
- Спустя указанное время, селедка пряного посола готова.
Заходите к нам почаще будет очень вкусно, обещаем!
Спасибо за идею и видео каналу ютуб Andrey Rostovskiy.