У меня такие сдобные булочки с посыпкой всегда ассоциируются с детством. Насколько они вкусные получается, это правда чудо какое-то. Ну вот без преувеличений, попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 50 грамм маргарина;
- 2 яйца;
- 3 ст.л. сахара;
- пакетик ванильного сахара;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 2-2,5 стакана муки;
- соль — щепотка;
для начинки можно использовать ягоды или варенье.
Посыпка:
- 2-3 ст.л. муки;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 1 ст.л. сахара.
Сдобные булочки с посыпкой. Пошаговый рецепт
- Молоко подогрейте и в теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар 1 ч.л. и пару ложек муки. Перемешайте и уберите в сторону на 10-15 минут.
- Растопленный маргарин перелейте в миску, добавьте растительное масло, сахар, 1 яйцо (второе для верха), ваниль и опару и все перемешайте.
- Затем постепенно добавляя муку, замесите тесто. Прикройте его пищевой пленкой и уберите на 1 час в теплое место.
- Когда пройдет время, тесто обомните и разделите его на 12 шариков, смазав руки растительным маслом.
- Для начинки можно использовать варенье (я добавляю немного панировочных сухарей), ягоды или даже сгущенку вареную.
- Из шариков теста сделайте лепешку, положите на середину начинку, края защипните
- Сформируйте из теста с начинкой шарик. Выложите шарики теста на противень или круглую сковороду, обязательно смазанную растительным маслом.
- Где булочки соприкасаются между собой, смажьте их растительным маслом при помощи кисточки.
- Пусть булочки еще немного подойдут на противне, пока греется духовка.
- Смешайте все ингредиенты для посыпки. Верх булочек смажьте яйцом и присыпьте посыпкой.
- Отправьте их в нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Булочкам надо дать немного остыть в форме, а потом разделить. Это очень вкусно!
Приятного всем аппетита! И попробуйте такой пирог с яблоками.