Это САМЫЙ ВКУСНЫЙ тульский пряник в домашних условиях. Мои родные однозначно сказали, что пряник по вкусу не сравнится с магазинным, он на-а-а-амного вкуснее. Все ингредиенты используйте по рецепту, и количество корицы также не рекомендую изменять иначе получится не то!
Ингредиенты:
- 200 грамм сахара (+5 ст.л. для глазури);
- 2 яйца;
- 125 грамм маргарина;
- 1 ст.л. корицы;
- мед — 3 ст.л.;
- 1 ч.л. соды;
- для глазури — 2 ст.л. молока;
- мука — 2,5 стакана;
- повидло любое по вкусу — 1 стак.
Тульский пряник в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Смешайте яйца с сахаром, медом и корицей. Добавьте соду (не гасите).
- Добавьте размягченный маргарин. Получившуюся массу поставьте на кипящую водяную баню. Варите 10-15 минут, обязательно периодически перемешивайте.
- Должна получится однородная масса.
- Сразу добавьте в получившуюся массу 1 стакан муки, перемешайте и дайте остыть. Чтобы быстрее остыло, поставьте емкость с массой в холодную воду.
- Когда тесто остыло, но осталось еще немного теплым, постепенно добавьте муку, которая осталась.
- Вначале тесто размешивайте вилкой, а затем при помощи рук.
- Муки может уйти немного больше, ориентируйтесь, чтобы тесто получилось мягким и не липло к рукам.
- Стол припыльте мукой, и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см.
- Разрежьте тесто на 9 квадратиков.
- На одну половину квадратика, выложите повидло, накройте второй половинкой и защипните края.
- Выложите пряники на смазанный маслом противень.
- Духовку нагрейте до 180° и выпекайте пряники 10-15 минут.
- Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь, для этого молоко смешайте с сахаром, и поставьте на огонь. Варите 5-7 минут непрерывно помешивая.
- Еще горячие пряники смажьте глазурью и дайте им остыть.
Пряники получаются очень вкусные, обязательно попробуйте. не пожалеете.
Приятного аппетита и хорошего настроения.
Рецептом поделилась — Оксана Коркова