Этот самый вкусный суп, рецепт который давно забыт, но в моей семье он живет до сих пор. Готовлю почти каждый день, мой муж его просто обожает, как минимум съедает 2-3 тарелочки за обедом. Попробуйте и вы, это нереально вкусно.
Понадобится:
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Растительное масло+ сливочное масло- по 1 ст.л.;
- Крупный кабачок 1 шт.;
- Картофель пару штук.;
- Соль 1 ч.л.;
- Черный молотый перец 1 щепотка.;
- Молотый мускатный орех 1 щепотка.;
- Сливки 200 мл.;
- Зелень укропа и петрушки.
Самый вкусный суп. Как приготовить
- Берем лук и нарезаем его кубиками.
- На крупной терке натираем морковь.
- Ставим кастрюлю на плиту, наливаем туда растительное масло, добавляем сливочное масло, разогреваем.
- Перекладываем в кастрюлю лук и морковь, пассеруем пару минут, постоянно помешивая.
- Берем кабачок, нарезаем его кубиками и отправляем в кастрюлю. Мелко нарезаем картофелины.
- Заливаем овощи водой, накрываем крышкой и варим до готовности всех овощей.
- Мелко нарезаем зелень и добавляем половину в кастрюлю. Далее добавляем пропущенный через пресс чеснок.
- Солим и перчим по вкусу, добавляем молотый мускатный орех. Заливаем теплые сливки и перебиваем все ингредиенты погружным блендером до однородного состояния. Даем супу еще раз закипеть.
Благодаря сливкам этот суп имеет нежный и приятный вкус, а все остальные ингредиенты прекрасно гармонируют и дополняют друг друга между собой.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Panna Lesia
