Самса с зеленью, вкусная, рассыпчатая. Такой вкуснятины вы еще не пробовали. Собирайте быстрее всех своих родных и близких и наслаждайтесь невероятным вкусом этой выпечки.
Нам потребуется:
Тесто:
- Теплое молоко 400 мл.;
- Соль 1 ч.л.;
- Яйцо 1 шт.;
- Мука 700 г.;
- Сливочное масло 100 г.
Начинка:
- Шпинат 550-600 г.;
- Мята 50 г.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Репчатый лук 3 шт.;
- Жир курдючный 150 г.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Зира 1 ч.л.;
- Перец черный по вкусу.
Самса с зеленью. Рецепт приготовления
- В глубокую миску вливаем теплое молоко, добавляем соль, вбиваем яйцо, всыпаем муку, замешиваем тесто. После даем ему отдохнуть 15-20 минут.
- Далее раскатываем тесто в прямоугольник толщиной в 3-4 мм. Смазываем тесто сливочным маслом.
- Делаем три небольших надреза и складываем тесто конвертиком, даем отдохнуть 10-15 минут.
- После снова раскатываем и также смазываем маслом. Убираем в холодильник на 3-4 часа накрыв тесто пищевой пленкой.
- Нарезаем шпинат и мяту мелко, также мелко нарезаем лук, перекладываем все в отдельную посуду, смешиваем, добавляем нарезанный курдючный жир, добавляем соль, паприку, зиру и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Вынимаем тесто и раскатываем в прямоугольник толщиной в 2.5-3 мм. При помощи ножа для пиццы вырезаем квадратики 12*12 см. В центр каждого квадратика выкладываем начинку. Сверху защипываем края.
- Перекладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем самсу яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем 30-35 минут при температуре в 180 градусов.
Самса с зеленью готова. Получается сочная, ароматная и рассыпчатая выпечка. Под чашечку горячего, ароматного чая это блюдо станет еще лучше.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА OSHPAZ KELIN
БУДЬТЕ С НАМИ НА КАНАЛЕ ЯНДЕКС ДЗЕН