Печь булочки считается делом хлопотным. Но если вы приготовите самое вкусное тесто для булочек, то ваша, выпечка получается воздушной, нежной и, поверьте, вы не пожалеете. Рецепт такого теста стоит обязательно сохранить, ведь оно должно быть в копилочке каждой хозяйки.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр;
- Сахар — 1 стакан;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Яйца — 4 шт.;
- Масло растительное — 0,5 стакана;
- Маргарин — 120 гр.;
- Дрожжи — 100 гр.;
- Ванилин — 1 пакетик;
- Мука — приблизительно 2 кг.
Самое вкусное тесто для булочек. Пошаговый рецепт
- Дрожжи раскрошить, добавить 1 чайную ложку сахара и 2-3 стол.ложки теплого молока, поставить в теплое место чтобы вспенились.
- Остальное молоко влить в кастрюлю, чуть-чуть подогреть.
- Добавить сахар, соль, взбитые яйца. Все тщательно перемешать.
- Добавить немного муки, чтобы тесто было как на оладьи.
- Растопить маргарин, добавить к нашему тесту. Туда же влить растительное масло, вспенившиеся дрожжи, ванилин. Все перемешать, ввести просеянную муку и замесить тесто — не очень крутое, чтобы было эластичное и не прилипало к рукам.
- Накрыть чистым полотенцем,поставить в теплое место и дать ему подняться несколько раз.
- Из этого теста можно печь булочки, ватрушки с творогом и с любой другой сладкой начинкой.
Самое вкусное тесто для булочек можно замесить и на простокваше, только сахара в таком случае нужно добавить еще полстакана.
Автор рецепта — Анна Серович