Спешу поделится с вами рецептом, как приготовить самое вкусное сало. Готовлю такую вкуснятину часто. На вкус сало получается словно его коптили. Особенностью этого блюда является приготовление сала в луковой шелухе: она придает аппетитный золотистый оттенок и особые нотки вкуса. Ну очень вкусненько. А вот его пикантный аромат вообще бомба. Такое вкусное сало так и просится, чтобы его побыстрей слопали. Уж очень мне нравится этот рецепт)
Ингредиенты:
- кусок сала (я использую свежее, но можно так отварить и соленое) ;
- вода — 1 литр;
- соль — 1⁄2 стакана (граненого);
- луковая шелуха — 1 горсть (можно еще добавить и луковицу);
- чеснок — 2-3 дольки;
- специи.
Самое вкусное сало. Пошаговый рецепт
- Берем кастрюлю. Наливаем туда воду. Добавляем соль. Луковую шелуху. Чеснок. Специи по вкусу. Ставим кастрюлю на плиту. Содержимое кастрюли доводим до кипения.
- Берем сало и опускаем его в рассол. Опускать сало нужно так, чтобы рассол покрыл все сало. Кипятим сало в рассоле 10 минут. Очень хорошо использовать сало с обильными мясными прожилками.
- Затем снимаем кастрюлю с огня. Оставляем остывать. Сало в рассоле в кастрюле оставляем на сутки.
- Затем достаем сало из рассола. Оставляем чтобы из сала стек весь рассол.
- Чеснок предварительно потолочь. Обмазать им сало. Если вы ярый поклонник разных специй, то можно еще раз сало обвалять в любимых специях.
- Отправляем ароматное сало в холодильник на сутки. Через сутки перекладываем его в морозилку. Сало в морозилке должно хорошенечко промерзнуть.
Вот правду вам говорю, приготовьте вареное сало со специями по этому рецепту и оно покорит ваше сердце.Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина