Один из моих самых любимых рецептов это сало запеченное в фольге в духовке. Такой аромат стоит на кухне когда его готовишь, вам просто не передать словами. Это надо попробовать. Получается просто великолепно, а главное не затратно и по продуктам и по времени.
Нам потребуется:
- Сало 750 г.;
- Лавровый лист 3-4 шт.;
- Чеснок 3-4 зубка.;
- Соль 1.5 ст.л.;
- Перец черный 1\2 ч.л.;
- Чили перец 1\2 ч.л.;
- Паприка острая 1\2 ч.л.
Сало запеченное в фольге в духовке. Приготовление
- Смешиваем специи и соль, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.
- Кусок сало разрежем пополам, и в каждой половинке сделаем еще несколько небольших надрезов.
- Натираем сало смесью приправ, чеснока и соли. Укладываем сало в контейнер для хранения, сверху кладем листики лаврового листа, закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов мариноваться.
- Вынимаем сало и очищаем от лишнего чеснока, заворачиваем в фольгу, и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
- Как только прошло 45 минут, достаем сало и вынимаем из фольги, и отправляем еще на 10 минут в духовку, для образования сверху красивой корочки.
Сало запеченное в фольге в духовке готово. Это умопомрачительно вкусно, такое кушанье по достоинству оценят все любители этого продукта.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартнов, г. Минск
Не останавливайтесь только на одном рецепте, попробуйте еще сало в луковой шелухе
