Идеальная закуска на все случаи жизни. Для приготовления сала в банках на зиму потребуются самые простые ингредиенты. Сало получается нежным, мягким, ароматным и безумно вкусным. Такую закуску можно брать с собой на пикник, порезал и все.
Нам потребуется:
- Сало 4 кг.;
- Соль 400 г.;
- Вода 2 литра.;
- Чеснок 2 зубчика на банку.;
- Лавровый лист 1 шт. на банку.;
- Душистый перец горошком 2-3 шт. на банку.;
- Черный перец горошком 2-3 шт. на банку.
Сало в банках на зиму. Рецепт приготовления
- Для начала приготовим маринад, для этого, в воду засыпаем соль, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Сало нарезаем удобными кусочками. Закладываем их в банки.
- В каждую банку добавляем специи и чеснок.
- Заливаем банки горячим маринадом. Накрываем крышками.
- Дно глубокой кастрюли застилаем полотенцем, выставляем туда баночки, наливаем воду, чтобы она полностью покрывала банки, ставим на плиту и доводим до кипения.
- После закипания воды стерилизуем на медленном огне 2 часа. После вынимаем и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть.
- Убираем полностью остывшие баночки в холодильник. Нужно чтобы образовался жирок. Затем убираем банки на хранение в погреб или кладовку.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
