Идеальная закуска на все случаи жизни. Для приготовления сала в банках на зиму потребуются самые простые ингредиенты. Сало получается нежным, мягким, ароматным и безумно вкусным. Такую закуску можно брать с собой на пикник, порезал и все. 

Нам потребуется:

• Сало 4 кг.;
• Соль 400 г.;
• Вода 2 литра.;
• Чеснок 2 зубчика на банку.;
• Лавровый лист 1 шт. на банку.;
• Душистый перец горошком 2-3 шт. на банку.;
• Черный перец горошком 2-3 шт. на банку.

Сало в банках на зиму. Рецепт приготовления

1. Для начала приготовим маринад, для этого, в воду засыпаем соль, ставим на плиту и доводим до кипения.
2. Сало нарезаем удобными кусочками. Закладываем их в банки. 
3. В каждую банку добавляем специи и чеснок.
4. Заливаем банки горячим маринадом. Накрываем крышками.
5. Дно глубокой кастрюли застилаем полотенцем, выставляем туда баночки, наливаем воду, чтобы она полностью покрывала банки, ставим на плиту и доводим до кипения.
6. После закипания воды стерилизуем на медленном огне 2 часа. После вынимаем и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть.
7. Убираем полностью остывшие баночки в холодильник. Нужно чтобы образовался жирок. Затем убираем банки на хранение в погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно