Салатная капуста, рецепт который прекрасно подходит для тех кому негде хранить большие бочонки с квашенной капустой. Она не киснет и остается вкусной долгое время. Все мои гости в легком шоке, как так вкусно она получается. Поделюсь своим секретным рецептом с вами.
Для этого нам потребуется:
- Капуста 2.5 кг.;
- Лук 1 шт.;
- Яблочный уксус 100 мл.;
- Растительное масло 150 мл.;
- Соль 2 ст.л.;
- Сахар 2\3 стакана.;
- Морковь 2 шт.;
- Чеснок 1 шт.;
- Вода 1 л.
Салатная капуста. Как приготовить
- Для начала нашинкуем капусту, немного солим, и слегка помнем ее руками. Грубую силу не прикладываем, тогда капуста останется хрустеть.
- Лук нарезаем на четвертинки, трем морковь на крупной терке, добавляем в капусту и хорошенько перемешиваем.
- Берем большую кастрюлю и выкладываем туда капусту, мелко нарезаем чеснок.
- Сделаем маринад, для этого вскипятим воду, добавив туда соль и сахар. Снимаем с плиты, добавим уксус и масло, мелко нарезанный чеснок и сразу же заливаем им капусту. Аккуратно перемешиваем.
- Потом накрываем капусту небольшой крышкой, и ставим небольшой гнет. И так оставляем на сутки.
- После того как прошли сутки, готовую капусту раскладываем в банки, и храним в холодильнике.
Салатная капуста готова. Хрустящая, ароматная и нереально вкусная капуста будет по вкусу абсолютно любому гостю. Обожаю ее кушать с горячим отварным картофелем.
Кушайте на здоровье.
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.