Салат «Шарлотта» на зиму закрываю уже 8 лет, и наверное никогда он нам не надоест. Вкусен такой салат и с макаронами и картофельным пюре. и в суп добавляю. Пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- Красные помидоры — 1 кг.;
- лук — 300 грамм;
- болгарский перец — 3-4 шт.;
- молотый перец — 0,5 ч.л.;
- сахар — 0,5 стак;
- Соль — 1 ч.л.;
- уксусная эссенция — 1 ч.л. (или 8ч.л. 9%уксуса).
Салат «Шарлотта» на зиму. Пошаговый рецепт
- Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами. Обжарить на сковороде с добавлением масла.
- Перец очистите от семян и нарежьте, помидоры также нашинкуйте.
- Все овощи смешайте, добавьте сахар, соль и молотый перец.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения. С момента закипания варите 25-35 минут. В конце добавьте уксус или эссенцию, разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
- Укутать на сутки.
Приятного аппетита, буду рада если мой рецепт придется вам по вкусу.
Рецептом поделилась — Наташа Моховикова, г. Минск
Заходите к нас в гугл+.
Больше рецептов салатов на зиму смотрите здесь.