В прошлом году так получилось. что уж очень много насобиралось у меня зеленых помидоров. Решила закрыть вот такой вкуснейший салат из зеленых помидоров на зиму и вы знаете. его скушали самым первым. Уж очень понравился. Вкус очень насыщенный получается, гармоничный. Я довольна. В этом году обязательно закройте еще такой салат и вам советую.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры — 3 кг.;
- 800 грамм лука;
- перец сладкий — 1 кг.;
- морковь 1 кг.;
- помидоры красные — 1,5 кг.;
- растительное масло — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- уксус 6% — 1 стакан;
- соль — 2 ст.л.
Салат с зелеными помидорами на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры нарежьте, лук нашинкуйте, а перец нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Овощи смешайте и залейте холодной водой и оставьте на ночь.
- Утром воду слейте, добавьте красные помидоры, нарезанные дольками.
- К овощам добавьте стакан сахара, растительное масло, уксус и соль.
- Тушить овощи на медленном огне 40 минут.
- Разложите горячий салат по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Хранить такой салат можно при комнатной температуре.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте еще такой салат на зиму — очень вкусный.
Рецептом поделилась — Катя Сусло