Салат с селедкой и яблоками, да ещё и без майонеза, очень просто и вкусно! Оригинальная заправка, подчёркивает всю палитру вкуса и аромата. Попробуйте, будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Свежее филе сельди (мы сами ее замаринуем) — 300 грамм;
- Яблоко крупное 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- маленькая морковка или половина средней;
- 2 лимона;
- Подсолнечное рафинированное масло ( можно оливковое) — 2-3 ст.л.;
- Столовая ложка винного уксуса;
- Соль по вкусу.
Салат с селедкой. Пошаговый рецепт
- Нарежьте филе селедки кусочками. Из лимона отожмите сок, смешайте его с винным уксусом. Залейте получившимся маринадом рыбу, добавьте где-то 1,5-2 ст.л. соли.
- Оставьте мариноваться рыбку на 8-10 часов. Можно брать уже соленое филе сельди, но маринованное в домашних условиях, оно получается намного ароматнее и вкуснее.
- Когда филе селедки готово, подготовим следующие ингредиенты:
- лук нарежьте полукольцами, и залейте кипятком на 3-4 минуты.
- Яблоко вымойте и удалите сердцевину, нарежьте дольками, чтобы не потемнело — взбрызните соком лимона.
- Морковку очистите, и ножом для овощечистки нарежьте тонкими слайсами. Можно просто нарезать соломкой.
- Второй лимон нарежьте тонкими дольками.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым или подсолнечным маслом.
По желанию можно украсить зеленью.
Подавайте салат с селедкой, сразу когда приготовите. Будет необычно!