Очень нравятся вот такие чудо салатики, как этот Салат как говорится объедение можно и на праздник приготовить и каждый день себя баловать. Да, и не надоест. Мне понравился, советую и Вам попробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 500 гр (в сыром виде)
- Морковь отварная 1 крупная, 300 гр
- Лук 1 шт, 140 гр
- Яйца 4 шт
- Сыр твердый 180 гр
- Помидоры 2 шт, 300 гр
- Майонез 200 гр
- Перец и соль по вкусу
- Маринад для лука:
- Соль 0,5 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Вода холодная
Маринад для куриного филе:
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 5 шт
- Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
Салат “Объедение”. Как готовить
- В небольшую кастрюлю на плите наливаем воду 1 литр. Добавляем один лавровый лист, душистый перец 5 штук, черный перец горошком 0,5 чайной ложки. Всыпаем соль 2 чайные ложки и 0,5 чайной ложки сахара. Накрываем крышкой и доводим маринад до кипения, кипятим 1 минуту. Куриное филе, 2 штуки, кладем в маринад. Варим с момента закипания 2 минуты. Затем снимаем кастрюлю с плиты и отставляем на один час. Куриное филе проваривается на остывающей воде и получается невероятно нежным и сочным.
- Одну крупную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем в миску, добавляем одну столовую ложку сахара, соль 0,5 чайной ложки и уксус 9% одну столовую ложку. Заливаем холодной водой так, чтобы лишь покрыть лук. Отставляем на 15 минут.
- Среднюю терку смазываем растительным маслом с двух сторон. Натираем сыр твердый.
- Яйца отвариваем после закипания воды 8 минут, желток будет ярким. Натираем яйца на этой же терке.
- Куриное филе достаем с маринада и разбираем руками на волокна.
- Собираем салат. Тарелку смазываем майонезом. Натираем на крупной терке вареную в мундире большую морковь прямо в тарелку. Соль, перец по вкусу и по желанию. Слой из майонеза.
- Лук отжимаем на сито и выкладываем вторым слоем. Сеточка из майонеза.
- Третьим слоем идет куриное филе и майонез.
- Затем вареные яйца и сеточка из майонеза.
- Посыпаем все сыром. Часть сыра оставляем. Слой из майонеза.
- Два средних помидора нарезаем кубиком. Семена удаляем.
- Помидоры выкладываем сверху.
- Завершает композицию оставшийся сыр.
Приятного всем аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЭТО ВКУСНЯТИНА
