Самый вкусный салат на зиму в банках из кабачков. Делается он настолько просто и быстро. А зимой баночки улетает в мгновение ока! Попробуйте. не пожалеете.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков (в очищенном виде);
- 1,5 кг томатов;
- 4 болгарских перца (любого цвета);
- 5-6 зуб. чеснока;
- 100 г сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ст. л. 9% уксуса;
- 1 ст. л. растительного масла.
Салат на зиму в банках из кабачков. Пошаговый рецепт
- Кабачки нарежьте кубиками среднего размера, примерно 1,5-2 см.
- Помидоры и перец нарежьте кубиками.
- Помидоры выложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Сразу добавьте к ним сахар и соль. В процессе закипания помидоры выделяют сок. После того, как сок закипит варите его максимум 10 минут.
- Затем к помидорам добавьте кабачки и перец, добавьте 1 ст.л. растительного масла.
- Как сок закипит, варите 30 минут.
- За 15 минут до готовности добавьте рубленный чеснок.
- За 1 минуту до готовности добавьте 1 ст.л. уксуса.
- Разлейте салат в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Попробуйте еще такие помидорки на зиму
Всех удачных Вам заготовок. Фото и видео канала Как приготовить
