Самый вкусный салат на зиму в банках из кабачков. Делается он настолько просто и быстро. А зимой баночки улетает в мгновение ока! Попробуйте. не пожалеете.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков (в очищенном виде);
• 1,5 кг томатов;
• 4 болгарских перца (любого цвета);
• 5-6 зуб. чеснока;
• 100 г сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. 9% уксуса;
• 1 ст. л. растительного масла.

Салат на зиму в банках из кабачков. Пошаговый рецепт

1. Кабачки нарежьте кубиками среднего размера, примерно 1,5-2 см.
2. Помидоры и перец нарежьте кубиками.
3. Помидоры выложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Сразу добавьте к ним сахар и соль. В процессе закипания помидоры выделяют сок. После того, как сок закипит варите его максимум 10 минут.
4. Затем к помидорам добавьте кабачки и перец, добавьте 1 ст.л. растительного масла.
5. Как сок закипит, варите 30 минут.
6. За 15 минут до готовности добавьте рубленный чеснок.
7. За 1 минуту до готовности добавьте 1 ст.л. уксуса.
8. Разлейте салат в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Попробуйте еще такие помидорки на зиму

Всех удачных Вам заготовок. Фото и видео канала Как приготовить