Я бы назвала такой салат на зиму, не только самый вкусный. Это НАСТОЯЩИЙ ХИТ ЗАСТОЛЬЯ! Я вообще обожаю такие заготовки, которые не надо стерилизовать и проводить много долгих и сложных манипуляций. Этот рецепт плотно прижился в нашей семье и кругу моих знакомых. Салат варится не больше 15 минут, затем по банкам все разложил и готово. Давайте я вам расскажу как приготовить.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг.;
- помидоры — 2 кг.;
- морковь — 1 кг.;
- перец — 1 кг.;
- лук — 1 кг.;
- кабачок — 1 кг.;
- подсолнечное масло — 300 грамм;
- сахар — 6 ст.л.;
- соль — 6 ч.л.;
- уксусная эссенция — 1 ч.л.;
- лавровый лист и перец горошком.
Салат на зиму самый вкусный. Пошаговый рецепт
- Огурцы и помидоры нарезать.
- Морковь и лук очистите. Лук нарежьте, морковь натрите на терке.
- У болгарского перца удалите семена и также нарежьте.
- Сразу все овощи выкладывайте в кастрюлю, перемешайте, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло. Поставьте на огонь.
- Как закипит, варите салат 10 минут. Спустя 10 минут добавьте уксусную эссенцию.
- Варите еще 5 минут.
- Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
- Укутайте до полного остывания банок.
Вот такой салат на зиму самый вкусный и простой!
Приятного аппетита! Хороших и легких вам заготовок.
Будьте с нами в гугл+.
В сезон попробуйте приготовить малосольные помидоры по старинному рецепту.
Автор рецепта — Галина Сизова