Для всех любителей зимних салатиков предлагаю попробовать такой вариант — салат на зиму с гречкой и овощами. Мне ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ! Салатик получается очень насыщенный, и зимой не требует к себе дополнений. Попробуйте — это вкусно.
Нам потребуется:
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 1 кг перца;
- 3 кг помидоров;
- 0,5 кг гречки;
- 200 грамм сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 100 грамм 6% уксуса;
- масло подсолнечное.
Салат на зиму с гречкой и овощами. Пошаговый рецепт
- Перец мелко нарежьте, лук также нашинкуйте, морковь натрите на терке.
- Помидоры измельчите при помощи мясорубки.
- Все овощи обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
- Гречку отварите до полуготовности.
- Вылейте томатную массу в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. К томатной массе добавьте сахар. уксус проварите еще 5 минут.
- Добавьте все обжаренные овощи и гречку и варите еще 40 минут.
Кипящий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Переверните и укутайте до полного остывания.
Уберите на хранение.
Приятного вам аппетита.
Будьте с нами в гугл+.