Салат на зиму «Пальчики оближешь» именно так называем дома мы этот салат. Ведь эта заготовка хороша тем что идёт зимой в щи, и как солянка, и на второе, а если к ней добавить немного фарша и риса, получатся ленивые голубцы. Вот так закрываю уже не один год! И это очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 кг. помидоров;
• 2 кг. капусты;
• 0,5 кг. сладкого перца;
• томатный соус или паста — 1 стакан;
• подсолнечное масло рафинированное — 1 стакан;
• соль — 3-4 ст.л.;
• сахар — 5 ст.л.;
• перец горошком — 2-3 шт;
• лавровый лист — 2 шт.

Салат на зиму «Пальчики оближешь». Пошаговый рецепт

1. Нашинкуйте капусту, помидоры нарежьте дольками, перец полосками.
2. Все смешайте, добавьте соль, сахар, подсолнечное масло.
3. Тушите с момента закипания 1,5 часа на слабом огне.
4. По окончанию варки добавьте томатный соус, перец горошком, лавроый лист.
5. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Укутайте до полного остывания.

Удачных вам заготовок.

Автор рецепта — Аделина Кузнецова.