Хочу предложить вам приготовить мой самый любимый салат на зиму «От мамы». Мне очень нравится эта заготовка, за простоту и отличный вкус! Баночка настоящего лета! Попробуйте. это очень вкусно!
Ингредиенты:
- помидоры — 6 шт.;
- болгарский перец (берите желтый лучше) — 6 шт.;
- лук — 6 шт.;
- огурцы — 6 шт.;
- пучок зелени.
Маринад:
- Вода — 1 литр;
- уксус 70% — 0,5 ч.л.;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.
И на 0,5 литровую банку 1 ст.л. растительного масла.
Салат на зиму «От мамы». Пошаговый рецепт
- Помидоры нарежьте дольками, огурцы кружочками. Перец и лук колечками.
- В чистые банки на дно уложите зелень, затем слоями: лук, перец, огурцы и помидоры.
- Приготовьте маринад, из вышеуказанных ингредиентов. Воду доведите до кипения, добавив соль и сахар. Затем добавьте уксусную эссенцию.
- Залейте овощи маринадом и поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой. На дно кастрюли, обязательно положите тряпочку или подставку. Воды в кастрюле должно быть «до плечиков» в банках.
- Банки объемом 0,5 литра стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания воды. Затем прямо в банку сверху влейте растительное масло и закатайте крышками. Крышки должны быть предварительно ошпарены кипятком.
Переверните банки вверх дном, накройте обычным полотенцем и дайте остыть в таком виде!
Хороших Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Галина Смирнова
Будьте с нами в гугл+.