Очень вкусный и простой в приготовлении салат на зиму «Десятка». В интернете есть много вариантов приготовления этого салата. Разница лишь в маринаде. Я предлагаю свой вариант, из множества опробованных, мне кажется это самый лучший!
Ингредиенты:
- Подготовьте всех овощей по 10 штук: баклажаны, перец, помидоры, лук. А также 10 зубков чеснока.
Также потребуется:
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 100 грамм;
- уксус 9% — 50 мл.;
- масло подсолнечное без запаха — 1 стак.
Салат на зиму «Десятка». Пошаговый рецепт
- Первым делом нарежьте баклажаны крупными кубиками, посолите и уберите в сторону. Пусть баклажаны дадут сок, этим самым мы убираем горечь.
- Пока баклажаны стоят в сторонке, нарежьте перец, помидоры и лук крупными кусочками.
- Когда баклажаны дали сок, промойте их под водой, отожмите от лишней жидкости.
- Выложите в кастрюлю баклажаны, перец, помидоры и лук.
- Добавьте к овощам сахар, соль и масло. Тушите все с момента закипания 30 минут.
- Затем влейте уксус и тушите еще 5-7 минут, за минуту до конца приготовления добавьте мелко рубленный чеснок.
- Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки и дайте остыть. Хранить можно при комнатной температуре, только в темном месте.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Рецепт от Марии Самохиной
Будьте с нами в гугл+.
Предлагаем Вам попробовать обалденный соус из помидоров на зиму — пассата!