Салат на зиму «Бакат» одна из вкуснейших заготовок с баклажанами! В ней идеально ВСЕ! В холодный зимний вечер, открыв баночку этого чудесного салата, вы насладитесь его необычным вкусом, который понравится абсолютно всем.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 кг.;
- Сладкий перец 1 кг.;
- Морковка 500 г.;
- Петрушка 200 г.;
- 3 головки чеснока.;
- Перец горький 1 шт.;
- Томаты 1.5 кг.;
- Сахар 150 г.;
- Соль 50 г.;
- Масло растительное 2 стакана.
- Уксус 6% 100 мл.
Салат на зиму «Бакат». Приготовление
- Перец и баклажаны режем кубиками, морковку натираем на терке.
- Пропускаем через мясорубку чеснок, помидоры и горький перец, добавляем мелко нарезанную петрушку, сахар, соль, масло и уксус.
- Выливаем массу в глубокую посуду, доводим до кипения, добавляем нарезанные овощи и варим в течение 40 минут.
- Снимаем с плиты и сразу же разливаем по банкам, закатываем и оставляем остывать, предварительно укрыв теплым одеялом, на сутки, до полного остывания.
Салат на зиму “Бакат” готов. Вкусный,пикантный салатик на каждый день порадует вас и ваших близких и гостей, и приятно всех удивить полнотой и насыщенностью вкуса.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г .Минск
Обязательно попробуйте малосольные баклажаны на зиму.