Это лучший салат на новогодний стол 2019. Многие делают хрюшек. но я вот как то считаю, что кушать свинку в год свиньи ну как-то не очень. Поэтому (спасибо за идею каналу IRINA’S DAY ) предлагаю Вам приготовить Вот такое чудо! Салат просто восхитительный, а самое главное все делается из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Свекла (отварная) — 2 шт.;
- Морковь (отв.) — 4 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сельдь (филе) — 200 гр.;
- Картофель — 2 шт.(крупные);
- Лук — 0,5 штучки;
- Сливочное масло — 50 гр.;
- Майонез — 160 гр.;
- Желатин — 9 гр.;
- Горчица — 1 ч.л;
- Растительное масло — 1 ст.л.
- пищевая пленка, немного бумаги для выпечки и форма для кексов (25*11 см).
Салат на Новогодний стол 2019. Пошаговый рецепт
- Яйца, морковь, свеклу и картофель отварите.
- Желатин залейте небольшим количеством воды и уберите в сторону.
- Лук залейте горячей водой и оставьте. Это мы делаем для того. чтобы лук стал мягче и ушла горечь.
- Яйца разделите на желтки и белки. К желткам добавьте сливочное масло комнатной температуры, горчицу и нарезанную кубиками селедку. Перемешайте.
- Свеклу натрите на терке, и положите на сито, немного перемешайте, чтобы свекла дала сок.
- Картофель натрите на крупной терке и отложите по 2 ст.л. в разные пиалки для украшения салата. В одну пиалу добавьте 1 ст.л. натертой свеклы.
- Морковь натрите на крупной терке. 1 ст.л. с горкой отложите во вторую пиалку с картофелем.
- Белки также натрите на крупной терке.
- Желатин немного прогрейте, буквально 8-10 секунд и смешайте с половиной майонеза.И смешайте натертую свеклу с майонезом в котором желатин.
- Возьмите форму для выпечки, застелите пищевой пленкой и распределите слой свеклы, чтобы он покрывал дно и бока формы.
- Из бумаги для выпечки вырежьте две полоски, чтобы они были по размеру, как боковые стороны формы. Смажьте их с двух сторон растительным маслом. Наложите смазанные полоски на боковые стенки, сверху свеклы. Это нужно для того, чтобы свекла не окрасила весь салат и он выглядел просто восхитительно.
- Выкладывайте слой лука. затем слой яичных белков с майонезом и соком свеклы, следующий слой морковь с майонезом. Теперь селедочный слой с желтком, и завершающий слой картофель, смешанный с майонезом.
- Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов. Майонез. который остался добавьте к двум смесям из картофеля, свеклы и моркови.
- Достаньте салат из холодильника, извлеките бумагу для выпечки, переверните салат на тарелку. Из смеси картофеля, моркови и свеклы сделайте шарики и украсьте салат.
Такой салат на праздничном столе точно вызовет восторг и бурю эмоций. Приятного Вам аппетита и отличных праздников
Фото и видео канала IRINA’S DAY