Совсем скоро самый чудесный и волшебный праздник, это конечно же Новый год. Хочется приготовить что-то особенное, красиво, вкусное, яркое, чтобы всем гостям запомнилось и они остались довольны. У меня как раз есть такой рецепт в моих кулинарных закромах, это салат “Кролик”. Какой же он необыкновенный, а какой красивый, символ наступающего года будет обязательно доволен и принесет вам счастье и удачу. Приступим.
Для приготовления потребуется:
- Отварная говядина 650 г.;
- Свежий огурец 1 шт.;
- Соленые огурцы 2 шт.;
- Отварной картофель 3 шт.;
- Сыр 100 г.;
- Отварные вкрутую яйца 5 шт.;
- Красный лук половина головки.;
- Майонез.;
- Соль по вкусу.
Для украшения:
- Пекинская капуста 3 листа.;
- Вяленый чернослив 1 шт.;
- Маслина 1 шт.;
- Зелень.
Салат “Кролик”. Рецепт приготовления
- Для начала мелко нарезаем отварную говядину, затем также мелко нарезаем отварной картофель, свежий и соленые огурчики и красный лук.
- Все нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, у яиц отделяем белки от желтков.
- На крупной терке натираем желтки и сыр. Отправляем в салатницу.
- Солим по вкусу, заправляем майонезом и все тщательно перемешиваем.
- Берем блюдо для подачи, выкладываем на него салат и придаем ему форму кролика. Затем смазываем сверху майонезом, как только придали форму салату.
- На мелкой терке натираем белки от яиц, сверху выкладываем их на салат, равномерно распределяя. Это будет шубка кролика.
- Берем маслину, разрезаем ее вдоль на две части, при помощи ножниц придаем им круглую форму и формируем из них глазки для нашего кролика.
- И чернослива ножницами вырезаем тонкие полоски и из них делаем кролику рот и нос.
- И грубой части листов пекинской капусты вырезаем не слишком длинные полоски, это будут усы для нашего кролика.
- Также из пекинской капусты вырезаем уши. Аккуратно вставляем их в голову кролика.
- Из зелени вокруг кролика выкладываем зеленую полянку.
Праздничный новогодний салат готов, выглядит просто потрясающе. Салатик получается нежным, легким и воздушным. Он станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
