Моя бабушка часто готовила новогодний салат «Калейдоскоп». Слышал. его еще называют «Козел в огороде». Мне он очень нравился и всем её гостям. Я взял рецепт у своей бабули и приготовил его себе. Салат очень вкусный, нежный и необычный. А главное делать его очень просто и быстро!
Для приготовления салата Калейдоскоп нам понадобится:
- Капуста белокочанная 150 г.;
- Капуста красная 150 г.;
- Зеленый горошек 150г.;
- Свекла свежая 150 г.;
- Морковь свежая 150 г.;
- Майонез 2 ст.л.;
- Кетчуп 1 ст.л.;
- Соус чили средней остроты 1 ст.л.;
- Медовая горчица или острая 1\2 ч.л.;
- Петрушка.;
- Перец и соль по вкусу.
- Колбаса или ветчина 150 г.
Салат «Калейдоскоп». Как приготовить
- Для начала приготовим соус для салата. В глубокую миску выливаем майонез, к майонезу добавляем кетчуп, добавляем горчицу, соус чили, также можно добавить немного черного перца. Тщательно перемешиваем. Отставляем пока соус в сторону и займемся другими ингредиентами.
- Выкладываем в большое блюдо белокочанную капусте и слегка ее подсаливаем.Растираем её руками с солью, чтобы она более мягкая.То же самое делаем и с красной капустой.
- Для оформления салата нам понадобится круглое блюдо, чтобы края были немного приподняты. В центр блюда ставим соусник.
- Начинаем выкладывать наши продукты по часовой стрелке. Примерно блюдо вы должны разделить на 6 секторов и продуктов должно быть поровну в каждом.
- Сначала выкладываем белокочанную капусту, затем красную, третьим продуктом будет морковь, следующим мы выкладываем зеленый горошек, затем выкладываем свеклу, и последний продукт будет ветчину или колбасу.
- Вы можете выложить все продукту сразу по одному, а также можете повторить круг заново. Начиная с белокочанной капусты.
- В соусницу выливаем соус и все.
Салат «Калейдоскоп» готов. Такой салат сразу подаем к столу и кормим вкусно родных и близких.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия