Салат из зеленых помидоров без стерилизации, вкусный и нежный, со своим неповторимым вкусом. Он покорит вас и ваших гостей с первой ложки, настоящее лакомство. И очень практично, ведь любая хозяйка найдет применение еще не созревшим помидорам.
Для приготовления нам потребуется:
- Помидоры зеленые 3 кг.;
- Лук 1 кг.;
- Перец сладкий болгарский 1 кг.;
- Морковка 1 кг.;
- Сахар 100 г.;
- Соль 2 ст.л.;
- Масло растительное 300 мл.;
- Уксус 9% 150 мл.;
- Специи на ваш вкус.
Салат из зеленых помидоров без стерилизации. Рецепт приготовления
- Для начала у помидоров вырезаем плодоножку, и нарезаем средним кубиком, лук также нарезаем на средний кубик.
- Далее берем сладкий болгарский перец и нарезаем также кубиками. Морковь натираем на крупную терку. Все нарезанные овощи перекладываем в одну большую емкость.
- В емкость с нарезанными овощами добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем, и оставляем на несколько часов.
- Как только прошло указанное время, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, и с момента закипания тушим в течение 1 часа, при закрытой крышке, периодически помешивая. За это время простерилизуем банки и крышки.
- Раскладываем салат по банкам в кипящем виде, плотно закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, и хорошо укутываем для медленного остывания.
Салат из зеленых помидоров готов. Он станет отличной закуской на праздничном столе, и отличным дополнением к любому ужину. Особенно вкусно будет с отварным картофелем. Вы можете дополнить этот рецепт любыми специями по вашему вкусу, он станет только лучше.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Как приготовить