Очень хочется предложитеь вам салат из помидоров на зиму. Мне так понравился, что просто считаю недопустимым не поделится таким прекрасным рецептом с вами. Я в прошлом году закрывала такой салат, и использовала для его приготовления уже крупноватые помидоры, получилось чудесно просто! Советую всем попробовать. не пожалеете!
Нам потребуется:
Маринад:
- Соль 3 ст.л.;
- Сахар 5 ст.л.;
- Уксус 9% 50 г.;
- Перец черный горошком.;
- Лавровый лист.;
- Вода 3 л.
Для салата:
- Помидоры.;
- Чеснок.;
- Петрушка.;
- Лук.;
- Молотый черный перец.
Салат из помидоров на зиму. Пошаговый рецепт
- Для начала приготовим маринад, для этого в глубокую миску насыпаем перец черный горошком, сахар, соль, вливаем уксус и прокипяченную воду, для того чтобы маринад быстрее закипел.
- Ставим маринад на огонь, и доводим до кипения.
- На дно литровой банки выкладываем перец черный горошком, далее кладем чеснок, порезанный на дольки или целиком, далее нарезанные на четвертинки помидоры, перчим, добавляем нарезанную петрушку и порезанный на полукольца репчатый лук.
- И так чередуем пока банка не заполнится до краев.
- Заливаем закипевший маринад в банки, и отправляем их стерилизоваться на 15-17 минут.
- Для этого горячие банки поставьте в кастрюлю с водой, такой же температыр, на дно которой положите таканевую салфетку. Воды в кастрюле, должно быть до плечиков банок.
- После стерилизации, закатываем банки.
- Переворачиваем их на крышки, укрываем чем-то теплым и оставляем на сутки.
- Выход 7 литровых банок.
Салат из помидоров на зиму готов. Этот рецепт обязательно войдет в вашу кулинарную копилку, так как он очень простой и очень вкусный.
Кушайте на здоровье.
Спасибо за видео каналу Nija