Кто же не помнит то чудесное время, когда каждый рецепт бережно записывался в тетрадку. Этот салат из огурцов из тетрадки я нашла у своей мамы. Приготовила и не пожалела, получается безумно вкусно, сочно, ароматно. Настоящая находка для хозяйки.
Нам потребуется:
- Огурцы 3 кг.;
- Лук 1\2 кг.;
- Морковь 1\2 кг.;
- Уксус 9 % 160 мл.;
- Сахар 70 г.;
- Соль 40 г.;
- Приправа для моркови по-корейски 50 г.;
- Масло растительное 230 мл.
Салат из огурцов из тетрадки. Как приготовить
- Берем огурцы, тщательно их промываем, отрезаем кончики, затем нарезаем соломкой при помощи фигурного ножа. Перекладываем в глубокую миску.
- Натираем морковь на терке для моркови по-корейски. Отправляем к огурцам. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в миску.
- Далее засыпаем сахар, приправу для моркови по-корейски, соль, вливаем уксус и растительное масло.
- Все тщательно перемешиваем и даем постоять пару часов при комнатной температуре пока салат не пустит сок.
- Раскладываем салат по банкам, уплотняем и заливаем соком. Прикрываем крышками.
- Подготовленные банки отправляем в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем, заливаем водой, доводим до кипения и стерилизуем 10 минут.
- Вынимаем из воды, закрываем крышками и отправляем на хранение.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
