Кто же не помнит то чудесное время, когда каждый рецепт бережно записывался в тетрадку. Этот салат из огурцов из тетрадки я нашла у своей мамы. Приготовила и не пожалела, получается безумно вкусно, сочно, ароматно. Настоящая находка для хозяйки.

Нам потребуется:

• Огурцы 3 кг.;
• Лук 1\2 кг.;
• Морковь 1\2 кг.;
• Уксус 9 % 160 мл.;
• Сахар 70 г.;
• Соль 40 г.;
• Приправа для моркови по-корейски 50 г.;
• Масло растительное 230 мл.

Салат из огурцов из тетрадки. Как приготовить

1. Берем огурцы, тщательно их промываем, отрезаем кончики, затем нарезаем соломкой при помощи фигурного ножа. Перекладываем в глубокую миску.
2. Натираем морковь на терке для моркови по-корейски. Отправляем к огурцам. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в миску.
3. Далее засыпаем сахар, приправу для моркови по-корейски, соль, вливаем уксус и растительное масло.
4. Все тщательно перемешиваем и даем постоять пару часов при комнатной температуре пока салат не пустит сок.
5. Раскладываем салат по банкам, уплотняем и заливаем соком. Прикрываем крышками. 
6. Подготовленные банки отправляем в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем, заливаем водой, доводим до кипения и стерилизуем 10 минут.
7. Вынимаем из воды, закрываем крышками и отправляем на хранение. 

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно