Салат из баклажанов с майонезом, изумительно вкусный и простой в приготовлении салат. Он понравится абсолютно всем, его вкус покорит вас и ваших гостей. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствием.
Нам потребуется:
- Баклажаны 3 шт.;
- Яйцо 3 шт.;
- Луковица 1 шт.;
- Майонез 2-3 ст.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Масло растительное для жарки.;
Маринад для лука:
- Вода 100 мл.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Уксус 9% 2 ст.л.
Салат из баклажанов с майонезом. Рецепт приготовления
- Для начала очищаем баклажаны, нарезаем их брусочками. Перекладываем в глубокую посуду, добавляем соль, перемешиваем, перекладываем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, примерно минут 20.
- Нарезаем лук полукольцами, выкладываем его в отдельную миску, добавляем туда соль, сахар, наливаем уксус, заливаем кипятком, и оставляем на 15 минут, промариноваться.
- Выкладываем баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем 5-7 минут, до приятного золотистого оттенка. Затем снимаем, перекладываем на бумажное полотенце, и даем полностью остыть.
- Не крупными кусочками нарезаем яйца, и собираем салат, для этого в салатницу перекладываем баклажаны, яйца, маринованный лук, заправляем все майонезом. Все тщательно перемешиваем.
Салат из баклажанов с майонезом готов. Простой и легкий в приготовлении салатик, а какой вкус, просто язык можно проглотить, хотя бы раз его попробовав.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН