Салат из баклажанов с майонезом, изумительно вкусный и простой в приготовлении салат. Он понравится абсолютно всем, его вкус покорит вас и ваших гостей. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствием.

Нам потребуется:

• Баклажаны 3 шт.;
• Яйцо 3 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Майонез 2-3 ст.л.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Масло растительное для жарки.;

Маринад для лука: 

• Вода 100 мл.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Соль 0.5 ч.л.;
• Уксус 9% 2 ст.л.

Салат из баклажанов с майонезом. Рецепт приготовления

1. Для начала очищаем баклажаны, нарезаем их брусочками. Перекладываем в глубокую посуду, добавляем соль, перемешиваем, перекладываем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость, примерно минут 20.
2. Нарезаем лук полукольцами, выкладываем его в отдельную миску, добавляем туда соль, сахар, наливаем уксус, заливаем кипятком, и оставляем на 15 минут, промариноваться.
3. Выкладываем баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом, обжариваем 5-7 минут, до приятного золотистого оттенка. Затем снимаем, перекладываем на бумажное полотенце, и даем полностью остыть.
4. Не крупными кусочками нарезаем яйца, и собираем салат, для этого в салатницу перекладываем баклажаны, яйца, маринованный лук, заправляем все майонезом. Все тщательно перемешиваем.

• 

• 

• 

Салат из баклажанов с майонезом готов. Простой и легкий в приготовлении салатик, а какой вкус, просто язык можно проглотить, хотя бы раз его попробовав.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН