Новый Год уже на пороге. Главное блюдо на праздничном столе конечно же салат. Оливье или под шубой стали уже традиционными салатами, но если вы хотите приготовить и удивить своих гостей чем-то новым, то я предлагаю вашему вниманию салат «Черный Жемчуг». Он прекрасно подойдет для угощения ваших гостей и приятно их удивит.

Для приготовления салата Черный Жемчуг нам потребуется:

• Куриная грудка 1 шт.;
• Грецкий орех 50-80 г.;
• Яйца 3 шт.;
• Сыр твердых сортов 150 г.;
• Маслины без косточек.;
• Майонез.;
• Соль.

Приступаем к приготовлению салата Черный Жемчуг:

1. Нарезаем курицу мелкими кусочками. Натираем сыр на крупной терке, грецкий орех загружаем в блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки, яйца натираем на крупной терке, маслины мелко нарезаем.
2. Формируем салат.
3. Первый  слой у нас будет курица, промазываем майонезом, вторым слоем выкладываем орехи, сверху на орехи выкладываем мелко нарезанные маслины,  майонез, теперь засыпаем сыром, промазываем сыр майонезом, последним слоем выкладываем яйца, и можем подсолить, майонез.
4. Ставим салатик примерно на ночь в холодильник.
5. Перед подачей украшаем натертым сыром и в центр салатика выкладываем немного цельных маслин для украшения.

Салат Черный Жемчуг готов. Он получился воздушный и легкий.

Кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия