Совсем простой рецепт приготовления вкуснейшего салата из капусты. Он получается очень сочный, сытный, ароматный и хрустящий. Всегда готовлю его с запасом, вся моя семья его обожает. Обязательно попробуйте, уверена, он понравится абсолютно всем.
Ингредиенты:
- Капуста 3 кг.;
- Огурцы 2 кг.;
- Зеленые помидоры 1 кг.;
- Перец острый.;
- Морковь 2 шт.;
- Головка чеснока.;
- Черный перец.;
- Лавровый лист.;
- Семена укропа.;
- Соль на каждую банку по 1/2 ст.л. (+ 2 ст.л. на капусту).;
- Уксус (4%) на каждую банку по 1/4 стакана.;
- Холодная вода.
Салат без стерилизации из капусты. Как приготовить
- Для начала шинкуем капусту, перекладываем ее в глубокую миску и засыпаем соль. Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
- Огурец нарезаем средним кубиком, у помидор удаляем плодоножку и нарезаем их дольками.
- Острый перец также нарезаем средними кусочками. Очищаем головку чеснока и мелко нарезаем. Перекладываем чеснок к помидорам.
- Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. В глубокой миске смешиваем все нарезанные ингредиенты и тщательно перемешиваем.
- Далее добавляем черный перец, и перемешиваем.
- На дно банки выкладываем семена укропа, лавровый лист, после заполняем салатом. Заливаем банки образовавшимся соком от овощей.
- В каждую банку добавляем соль, заливаем уксус, далее вливаем холодную воду. Плотно закрываем крышками, встряхиваем. Храним в прохладном месте до 12 месяцев.
Приятного аппетита!
Фото и видео канала
Мелисса Мир — вкусные рецепты
