Потрясающе вкусный салат без рыбы и мяса, он получается яркий, сочный, насыщенный. Он обязательно удивит и порадует ваших гостей и всю вашу семью. Благодаря главному ингредиенту этот салат по-настоящему бесподобный.
Потребуется:
- Свекла 700 г.;
- Репчатый лук 1 шт.;
- Маринованные огурцы 150-170 г.;
- Яйца 5 шт.;
- Сыр творожный 200 г.;
- Брынза или фета 200 г.;
- Майонез 1-2 ст.л.;
- Сметана 1-2 ст.л.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Зелень свежая.;
- Грецкие орехи по желанию.
Салат без рыбы и мяса. Рецепт приготовления
- Для начала отвариваем свеклу, даем ей остыть, а затем натираем на крупной терке. Тертую свеклу перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- На разогретую сковороду вливаем растительное масло, перекладываем мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем до золотистости.
- Далее обжаренный лук добавляем к свекле, чуть подсаливаем и тщательно перемешиваем.
- Тонкими полосками нарезаем маринованные огурцы.
- Натираем на крупной терке отварные яйца.
- Приготовим заправку, для этого, в миску добавляем творожный сыр, брынзу или фету, вливаем сметану и майонез, добавляем чеснок пропущенный через пресс. Все перемешиваем. По желанию добавляем зелень и грецкие орехи.
- Несколько столовых ложек заправки добавляем в тертые яйца и перемешиваем.
- Собираем салат, берем разъемное кольцо, ставим его на блюдо для подачи. Первым слоем выкладываем тертую свеклу обжаренную с луком, затем поливаем заправкой и распределяем.
- Далее добавляем половину нарезанных огурцов, сверху выкладываем половину тертых яиц, смешанных с соусом.
- После выкладываем снова слой свеклы с луком, добавляем заправку, далее огурчики, вторая половина яиц и оставшеюся свеклу с луком.
- Накрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Перед подачей сверху добавляем оставшийся соус и украшаем зеленью. Убираем кольцо и снимаем пленку.
Красивый и яркий салат, который будет прекрасно смотреться на столе. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Алена Митрофанова
