Сагудай из скумбрии классная закуска из рыбы, невероятно нежная, пикантная и ароматная одновременно. Все кто любит соленую рыбку рекомендуем, или даже скорее настаиваем приготовить. Сагудай можно готовить не только из скумбрии вкусный он также из сельди, или любой другой рыбы. Но сегодня мы говорим о скумбрии. Как это вкусно!!!
Ингредиенты:
- 3 скумбрии;
- соль — 3 ст.ложки;
- сахар — 1 ст.ложка;
- 5 больших луковиц;
- перец горошком;
- лавровый лист — 2 штуки.
- укроп.
Для рассола:
- По пол стакана уксуса 9% и подсолнечного масла;
- стакан кипяченой воды.
Сагудай из скумбрии рецепт приготовления
- Скумбрию очистите, удалите внутренности, голову, шкурку не снимайте. Промойте.
- Нарежьте рыбу порционными кусочками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Укроп мелко порежьте.
- Смешайте лук со скумбрийе, добавьте соль, сахар, перец горшком, перемешайте.
- Приготовьте рассол: смешайте уксус, растительное масло и воду.
- Выложите рыбу в подготовленную емкость для засолки (это может банка, либо пластиковое ведерко).
- Залейте рыбу рассолом, добавьте лавровый лист. Хорошо закройте емкость, и немного встряхните.
- Поставьте в холодильник. Спустя 6-8 часов рыба готова.
Сагудай из скумбрии порадует вас своим вкусом, и вы обязательно захотите добавки. А за новым и интересными приходите к нам на лучший сайт кулинарии.
Приятного аппетита!
Попробуйте очень вкусные консервы из щуки в домашних условиях.