Сациви из курицы простой рецепт которой мне довелось добыть так сказать из первых рук. Я смог бы съесть такую курочку просто неимоверное количество. Поделюсь этим замечательным рецептом и с вами. Приготовление не займет много вашего времени, зато результат будет просто шикарным.
Ингредиенты:
- Курица 1-1.5 кг.;
- Грецкие орехи 400 г.;
- 1 луковица.;
- Чеснок 3-4 зубочка.;
- Хмели-сунели 2 ч. ложки.;
- Кориандр (молотый) 1.5 ч.л.;
- Шафран.;
- Красный молотый перец 0.5 ч.л.;
- 1 желток.;
- Уксус 1 ст.л.;
- Куриный бульон.;
- Соль.
Сациви из курицы простой рецепт. Приготовление
- Разделываем отварную курицу на небольшие кусочки.
- Приготовим соус, для этого в блендер добавим лук, измельчим его, после измельченный лук потомим на сковороде в небольшом количестве бульона.
- Дальше измельчим чеснок, добавляем орехи. И все измельчаем блендером в кашицу.
- Выливаем в кастрюлю соус, добавляем все приправы и один желток, хорошенько перемешиваем, туда же добавляем поджаренный лук и заливаем бульоном.
- Ставим соус на огонь и доводим до кипения. Добавим уксус, соль.
- Как только соус закипит кладем туда кусочки курицы, выключаем огонь и даем остыть. Подавать это блюдо нужно холодным.
Сациви из курицы готовов. Очень нежный и пикантный вкус. Вам очень понравится и вы будете готовить это блюдо очень и очень часто. Оно не оставит равнодушным абсолютно никого.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия