С капустой пирога лучше не придумаешь. Получается очень вкусно и сытно. Делается такой пирог очень просто и легко, и для его приготовления не понадобится много продуктов. Вкус очень насыщенный, нежный, а аромат что-то невероятное.
Нам потребуется:
- Кефир 1.5 стакана.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Соль 1 ч.л. без горки.;
- Дрожжи сухие 1 ст.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Мука 500 г.;
- Капуста 1 кочан.;
- Лук 2 шт.
С капустой. Пошаговый рецепт
- Для начала в сотейник наливаем кефир, и ставим его на огонь, чтобы подогреть.Теперь в глубокой миске смешиваем дрожжи, соль, сахар. Подогретый кефир добавляем к сухим ингредиентам. Все тщательно перемешиваем, добавляем растительное масло, снова перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку.
- Вымешиваем тесто руками, по мере необходимости добавляем муку, тесто должно получиться эластичным и податливым, и не должно прилипать к рукам.
- Берем глубокую миску, слегка припыляем ее мукой, кладем туда тесто, сверху слегка также припыляем мукой, и накрываем полотенцем, оставляем на 30-40 минут.
- Теперь займемся начинкой, для этого тщательно моем капусту, срезаем утолщенности, нарезаем капусту, ставим кастрюлю на плиту, и опускаем туда капусту на 2-3 минуты, после даем ей остыть. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем его на сковороде с маслом, до золотистого цвета, как только обжарится лук, выкладываем туда капусту, и обжариваем примерно 30-35 минут, капусту поперчим и посолим.
- Слегка припыляем стол мукой, выкладываем тесто, из теста формируем рулет, разделяем его на две части, тесто раскатываем в пласт. Берем форму для выпечки, смазываем маслом, и выкладываем тесто. Вилкой делаем небольшие отверстия по всему пласту, и выкладываем начинку, распределяя равномерно по всему тесту. Если вы хотите сделать закрытый пирог, то раскатайте второй такой же пласт, и закройте начинку.
- Далее пирог смазываем яйцом, разогреваем духовку до 200 градусов, и ставим выпекаться в течение 30-40 минут.
С капустой готов. Пирог с капустой готов. Получается очень вкусно и аппетитно, румяная корочка придает ему необычную красоту, аромат непередаваемый.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала И НА КУХНЕ И В САДУ