Диетический рыбный суп
Ингредиенты:
- 600 гр.воды;
- 200 гр. рыбы (лучше голова карпа);
- 80 гр. овощей (морковь, корень петрушки);
- 20 гр. репчатого лука;
- 6 гр. сливочного масла;
- 1 желток;
- 3 гр. соли;
- Лавровый лист.
Рыбный суп. Пошаговый рецепт
- Голову карпа хорошо промываем и не забываем убрать жабры.
- В кастрюлю с холодной водой складываем голову карпа, нарезанные овощи, нашинкованный лук и лавровый лист.
- Варим бульон в течении 30-40 минут.
- По готовности бульона процеживаем его через сито. Добавляем соль, сливочное масло и вводим взбитый желток.