Рыба, запеченная в сметане да под сырной корочкой — это так вкусно. Ну вот не очень люблю я жареную рыбу, она мне по вкусу однотипна. да и не так полезна. Люблю больше запекать. А вот если таким способом — рыбка чудо! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- 1 кг. рыбы (хек, минтай);
- 250-300 грамм сметаны;
- пару луковиц;
- укроп;
- 2 яйца;
- сыр — 150 грамм;
- масло подсолнечное;
- мука для панировки;
- чайная ложка горчицы;
- специи и соль по вкусу.
Рыба, запеченная в сметане. Пошаговый рецепт
- Рыбу вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Муку, смешайте с солью, перцем. Добавьте любые специи по желанию. В получившейся панировке из муки обваляйте кусочки рыбы и выложите их на смазанный маслом противень.
- Лук. нарезанный полукольцами. обжарьте на растительном масле.
- Смешайте сметану с горчицей, укропом, яйцами и жареным луком.
- Получившимся соусом залейте рыбу, сверху натрите на мелкой терке сыр.
- Запекайте рыбу при температуре 200°С до румяной корочки.
Рыба, запеченная в сметане получается очень нежна и ароматная!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Лариса Нестеренко — г. Киев