Вот такая рулька «Дружба» готовится в нашей семье уже не один десяток лет. Сытная, вкусная, ароматная, а самое главное натуральная. Очень надеюсь, что мой рецепт будет кому то полезен.
Ингредиенты:
- Одна рулька;
- 800-1000 грамм говядины (какая часть неважно);
- соль, перец по вкусу;
- лавровый лист;
- 1-2 головки;
- 1 головка чеснока.
- Как вариант вместо говядины можно добавить грибы, получается довольно вкусно и ароматно.
Рулька «Дружба». Пошаговый рецепт
- Рульку и говядину залить водой, добавить луковицу, соль, перец горошком, лаврушку и варить как на холодец около 4-5 часов на маленьком огне.
- Спустя указанное время, достаньте мясо, дайте ему остыть, а сами в это время нарежьте чеснок очень мелко.
- Когда рулька остыла, выкладываем ее на марлю, раскрываем и достаем кость. Вместо кости выкладываем измельченную говядину (говядины можно брать и меньше, тут вам решать сколько, а можно как я говорила раньше и грибы). Обильно посыпаем чесноком.
- Сворачиваем, плотно затягиваем концы марли, оформляя своеобразный кулек. Затягивайте довольно плотно.
- Рульку уложите в кастрюлю (сегодня я две готовила, и вам советую, ибо такая рулька съедается в один миг, очень вкусная).
- Итак выложили в кастрюлю и под гнет на 6-7 часов в холодильник. Гнет не должен быть слишком тяжелый, 1-2 кг достаточно. Я с вечера ставлю и до утра рулька стоит под гнетом.
Вот и готова наша рулька «Дружба». Очень и очень вкусно всем советую приготовить!
Автор рецепта — Мария Самохина.