Свиные рулетики с черносливом уже стали классикой. Чернослив как нельзя кстати сочетается со свининой, оригинально подчеркивая и украшая ее вкус. Мясо получается очень сочное и ароматное. Мой сын говорит, что это одно из любимейших блюд. Надеюсь и вам понравится.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. свинины;
- 150 грамм чернослива;
- 100 грамм сыра:
- сметана — 50 мл.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- лавровый лист;
- Соль и перец по вкусу.
Свиные рулетики с черносливом. Пошаговый рецепт
- Свинину нарежьте небольшими ломтиками, отбейте каждый и натрите солью и перцем.
- Чернослив промойте и нарежьте.
- На каждый ломтик свинины уложите чернослив и натертый сыр, и сверните рулетом.
- В сковороде нагрейте свиной жир, можно и растительное масло. Обжарьте рулетики по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- В казанок или кастрюлю, переложите рулетики.
- В жире, который остался после жарки мяса, обжарьте натертую на терке морковь и лук.
- Морковь и лук переложите к рулетикам, добавьте лавровый лист, сметану, соль, перец и 200 мл. воды.
- Тушите на медленном огне до готовности 25-30 минут.
Подавать рулетики из свинины с черносливом лучше в горячем виде.
Приятного вам.
Автор рецепта — Александра Богда